Bubur lambuk

bahan-bahannya:

• 2 cawan beras
• 13 cawan air
• 1 inci halia
• 3ulas bawang merah @ 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 100g lobak masin
• 25g udang kering
• 100g udang basah/hidup
• 150g daging d potong dadu
• 2batang serai
• 1inci lengkuas
• 1sudu besar halba
• 1sudu besar lada hitam
• 2batang lobak merah
• 3 biji kentang (ikut suka )

cara-caranya:
step 1

masak dlm periuk noxxa ,set high press 10 min
buangkan steam selepas 10min...

step 2

masukkan lobak merah dan ubi kentang
step3
high press sekali sebanyak 5 min.. ulang proses buang steam.
step 4
set stir fry masukkan:

• 1 1/2 sudu garam atau ikut rasa
• 2 santan pekat
• kuib ikan bilis....

step 5
masak hingga mendidih,suai rasa.. tekan off
 siap utk dhidangkan bersama daun bawang ,daun sup serta bawang goreng

bubur lambuk juga sedap dihidangkan bersama serunding daging, selamat mencuba

donut

donut o donut.... sedap d makan bila masa pun... boleh d simpan d dalam bekas kedap udara... mudah membuatnya jika kita tahu cara membuatnya... sambil2  membuat kerja rumah kita boleh sediakan dohnya... ikuti langkah2 di bawah.. pasti donut
anda menjadi... cubalaa...


BAHAN2NYA:

• 1 camb. yis mauripan *
• 1/2 cawan air suam*
• 1 camb gula*
• 5 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula 
• 1cmb pelembut roti
• 1cmb bread improver
• 1cmb shortening ( lemak sayur)+
• 1cmb. marjerin +
• 1 biji telur 
• garam secukup rasa

CARA2NYA:

1. Satukan bahan bertanda * biarkan yis aktif dan naik .
2. apabila yis telah naik dan kembang masukan tepung , telur,susu dan gaul sebati dalam mangkuk adunan.
3. sementara itu cairkan bahan bertanda +  ..tunggu sehingga suam2 kuku dan masukkan kedalam adunan tadi ..uli sehingga tepung tidak melekat pada jari sekira adunan lembek.. masukkan sedikit tepung agak2..uli lagi sehingga doh licin ... tutup adunan dengan kain lembab

apabila doh naik mengembang 2 kali ganda ... adunan ditumbuk2 utk proses membuang angin.. uli sehingg doh menjadi kental .. banting2 doh utk memlembutkannya...

 uli sekali lagi... taburkan tepung dan canai adunan mengikut ketebalan yg disukai dan terap dengan acuan donut... ulangi sehingga adunan habis.

goreng donut dalam minyak yg penuh dengan api sederhana panas.. biar donut kembang baru balikkannya.. angkat apabila warna keperangan.. sejukkan sedikit barulah digaul dengan gula halus.... donut juga sedap dimakan dengan toping coklat...

hiasan donut ..... 1.: gula halus ataupun toping coklat....

topping coklat :; bahan :

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 sudu besar minyak masak
•  utk hiasan gula2 manik 

CARA2NYA;

Satukan semua bahan kecuali gula manik... masukkan kedalam periuk dan masak dengan api yg perlahan ... masak sehingga pekat dan berkilat.. biarkan suam dan celup donut yg telah sejuk....taburkan gula2 manik keatas donut sebagai hiasan...... cuba jangan x cuba....



selamat mencuba...

waffle mudah

waffle menjadi snak kesukaan family... anak2 pun boleh buat sendiri....sesuai utk sarapan pagi ataupun minum petang... adunan juga boleh disimpan di dalam peti sejuk dan bila2 masa boleh dibakar... adunan  seelok2nya disimpan didalam bekas utk kualitinya.... cubalaa....



BAHAN2NYA:

• 2 biji telur gred A
• 3/4 tepung naik sendiri
• 1/4 tepung jagung
• 2 sudu besar susu tepung
• 3/4 cawan air ( agak2 ) kepekatan adunan..
• 1 sudu besar esen vanila
• 2 sudu besar minyak masak

CARA2NYA:

1. satukan semua bahan kedalam jag pengisar
2. mesin semua bahan hingga sebati..
3. setelah adunan sebati... panaskan waffle maker..
4. tuang adunan waffle dan tutup... masak hingga garing mengikut kesukaan.. ikuti cara memasak pada panduan waffle maker anda..
5. hidangkan dengan jem kesukaan anda atau pun dengan ice cream

selamat mencuba....

CAKOI @ BANTAL PELUK

 Kuah kacang masih ada lagi...nak buat cucur udang.... udang pula  dah habis stok.. fikir punya fikir terjadilah kuih ni yg dinamakan cakoi tapi anak2 panggil bantal peluk..khih 3 ... apa pun namanya kuih ini sedap dijadikan  sarapan pagi ataupun minum petang.... mudah ..jika kita tahu caranya....sambil2  buat kerja rumah boleh kita sediakan dohnya...


BAHAN2NYA;

• 4 Cawan tepung roti
• 1 cawan air suam*
• 1sudu besar gula*
• 1sudu besar yis*

bahan yg bertanda * disatukan  .. biarkan yis naik memenuhi mangkuk spti gambar

• 3 sudu besar gula
• 1 sudu besar marjerin ( d cairkan.. biar suam)
• 1 sudu besar susu tepung
• 1 biji telur
• 1 sudu besar soda bikarbonat
• 1 sudu besar garam
• minyak utk menggoreng ( GORENG PENUH )
• 1 cawan tepung gandum utk d sapu pada papan  canai dan doh....
• 1 cawan air

antara bahan2 utk membuat cakoi.....

CARA2NYA:

1. Campurkan semua bahan kecuali yis...
2. kacau sebati semua bahan .. baru masukkan yis ...yg telah naik penuh...
3. uli doh dan sekiranya adunan doh  lembik boleh dtambah dengan sedikit tepung.tapi jika doh tidak dapat di uli... masukkan air sedikit demi sedikit.... uli sehingga doh sebati seperti gambar di atas..biarkan doh selama 1 jam atau hingga naik 2 kali ganda... tutup dgn tuala lembap seperti gambar

setelah doh naik.......proses buang angin dilakukan dengan menguli doh ... sekiranya adunan lembik dan melekat ditangan taburkan tepung sedikit demi sedikit sehingga doh menjadi kental;...seperti gambar

canai doh 4  - 5 cm  panjang.   potong memendek... kemudian ambil lidi dan basahkan dan goreskan ditengah potongan tepung dan cantum... ulangi proses sehingga habis doh... rehatkan d atas dulang sehingga doh naik.. seperti gambar..

panaskan minyak dan goreng cakoi dengan api yg perlahan..... sebelum di goreng tarik cakoi sedikit dan masukkan ke dalam kuali... goreng sehingga masak ...

#### Angkat dan hidangkan panas dengan kuah kacang...

SeLaMat MenCuBa.... jangan putus asa... anda pasti berjaya membuatnya jika ikuti langkah2 seperti di atas...#####

SPIRAL GORENG SIMPLE

resepi yg simple...gunakan bahan yg sedia ada kat dapur.sesekali tukar selera ke menu barat.. tapi citarasa melayu...


BAHANNYA:

• 1/2 Paket spiral
• 1 biji bawang besar di mesin halus
• 2 labu bawang putih d ketuk
• 3 sudu besar cili mesin [ kepedasan ikut citarasa }
• 200 gm isi ayam dipotong dadu. 
• gula dan garam secukup rasa
• 1 cawan cili sos
• bawang goreng utk hiasan
• 3 sudu besar basil utk ummpkan rasa
• minyak utk menumis.
• 3/4 cawan air ( agak2 utk kuah nya)

CARA2NYA

1. Spiral di rebus mengikut arahan pada paket.. masukkan  sedikit 1 sudu teh minyak masak dan garam bagi mengelakkan spiral melekat.. apabila sudah masak ( lembut ) toskan.
2. tumiskan minyak.. masukkan bawang putih dan bawang besar mesin sehingga naik bau
3. masukkan isi ayam.. tumiskan ..kacau sebati..
4. masukkan cili mesin dan cili sos.... masukkan gula dan garam secukup rasa..
5. masukkan sedikit air utk kuahnya... masak agak2 sampai pekat
6. masukkan spiral yg telah di toskan .. kacau sebati sehingga kuah bersalut..
7. tambahkan basil utk menyedapkan rasa..
8. angkat dan hidangkan bersama bawang goreng...
9. jika suka taburkan sedikit daun bawang 
10. hidangkan panas2......

selamat mencuba.... sesekali lidah bertukar rasa

Inilah basil.... herba italian,,,,... sedap.... ummp utk resepi ala2 itali